הסיפור של OLALAG
כדי להפוך את המטבח הביתי לפטיסרי ללא גלוטן ברמה הגבוהה ביותר,בחרתי להשקיע ולהתמקצע. למדתי בשני בתי ספר מהמובילים בישראל, ושם רכשתי את הכלים,הטכניקות והדיוק המקצועי שמאפשרים לי ליצור מאפים ברמה של פטיסרי עילית-רק ללא הגלוטן
.הכל התחיל כשהבת שלי הייתה בת 6.הרגע שבו קיבלנו את האבחנה שיש לה צליאק שינה את חיינו
כשיצאתי למסע לחיפוש מאפים שהם לא רק "בטוחים",אלא באמת טעימים,כאלו שלא מרגישים בהם פשרה-גיליתי את האתגר הגדול. ראיתי את העיניים שלה מחפשות את הטען המוכר והמנחם,והבנתי שאני לא מוכנה להתפשר על פחות ממושלם עבורה.
היום ,אני משלבת את הידע המקצועי רחב ההיקף עם ההקפדה האישית של אמא, כדי להביא אליכם
מוצרים שלא רק נראים נפלא ,אלא מצטיינים במרקם ובטעם בלתי נשכחים. OLALAGל
מה הופך את המאפים שלי לייחודיים
מקצועיות ללא פשרות:הידע שרכשתי בבתי הספר המובילים מאפשר לי לפתח מתכונים ייחודיים שמתגברים על אתגרי האפייה ללא גלוטן,תוך שמירה על סטנדרט גבוה של פטיסרי צרפתי וקלאסי.
סטריליות מוחלטת:המטבח שלי נקי מגלוטן באופן מלא. אין קמחים רגילים ואין שימוש בכלים משותפים.
,טריות מקסימלית: אני מאמינה שמאפה איכותי צריך להיאכל טרי.לכן
אני אופה כל הזמנה במיוחד עבורכם בסמוך למועד האיסוף,ללא חומרים משמרים.
חומרי גלם מובחרים: כל חומר גלם נבחר בקפידה כדי להבטיח איכות ובטיחות מלאה.
חשוב לי לציין:
למרות הסטריליות המוחלטת מגלוטן,המטבח עושה שימוש באלרגנים אחרים כמו ביצים,חלב,אגוזים,בוטנים,שקדים ושומשום. האחריות על בחירת המוצר והתאמתו למגבלות הבריאותיות היא על הלקוח. אני כאן לכל שאלה על כל מרכיב .